Uskumru Ezme tarifi Uskumru Ezme ________________________________________________ Uskumru Ezme MALZEMELER 150 gr uskumru balığı , füme 3 adet yumurta 100 gr tereyağı karabiber tuz ...
barbunya cok tutulur. Eskina bu ayda görülür. Levrek kadar lezzetlidir. Uskumru artık çiroz olmustur. Kaya balığı fazlaca avlanır ve ucuzdur. -- MAYIS ... iskorpit zevkle yenir. Fazlaca çıktığından pazarlarda her gün bulmak mümkündür. Uskumru, torik, palamut, hamsi ve istavrit yağını kaybetmiştir. Kefal yine lezzetlidir ... mevsimi başlamıştır. Ekim ortasına kadar lezzetini devam ettirir. Kolyoz, istavrit, uskumru, tava ve haşlamaya elverişlidir. Tekir ve barbunya yine lezzetlidir. Kefal ... lezzetsizdir ve üretimi azdır. -- AĞUSTOS -- Çingene palamutu mevsimini açar. Boyu uskumru kadar veya biraz daha iridir. Levrege bile tercih edilir. Sardalyanın ... Marmara’ya gö| 1 | 2 | 3 | Sonraki |